Seitan con verdure

Seitan con verdure,questa e' una delle tante ricette sperimentate, che soddisfano il palato esigente dei miei familiari, il portafogli, la salute, (poco colesterolo e condimenti), e qualche animale in meno ucciso.

Il seitan l'ho fatto io in casa ed ho speso per la farina0 bio che ho utilizzato, 1,80 euro
per 2 zucchine e qualche pomodorino, circa 1,50 euro, poi si dovra' aggiungere 2 cucchiai di olio evo  un po' di sale , erbe aromatiche, il gas per cucinare,  arriviamo circa ai 4 euro,centesimo piu' centesimo meno.

ingredienti per 4 persone

un seitan di circa 500gr
2 zucchine,6/7 pomodorini
2 cucchiai di olio,sale, ho aggiunto un mix di erbe aromatiche colte in giardino
a piacere qualche goccio di salsa di soia

lavare e tagliare a tocchetti le zucchine, tagliare a meta' i pomodorini e far rosolare il tutto in padella con 2 cucchiai di olio, le zucchine devono riamanere piuttosto croccanti, aggiungere sale, 2 cucchiai di acqua e il seitan
far insaporire il tutto con le erbe aromatiche, o con un po' di salsa di soia

Semplice, veloce, buono!